Boucher H/F - 61

Maud Emploi est une agence d'emploi et de recrutement indépendante implantée localement au coeur de la Haute-Vienne. Notre mission principale est de créer des connexions humaines fortes et durables, en plaçant aussi bien les candidats que les entreprises au centre de nos priorités.Nous recherchons pour l'un de nos clients :

UN BOUCHER (H/F)

Vous serez en charge de :

- Préparer les viandes : découpe, désossage, parage, dénervage...
- Maîtriser les techniques de boucherie traditionnelle : coupe, ficelage, hachage...
- Assurer la présentation des produits en vitrine ou en rayon (mise en valeur, respect des normes d'hygiène).
- Réaliser la transformation des produits : fabrication de saucisses, merguez, marinades, farces...
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Utiliser les outils de boucherie : couteaux, scies, trancheuses, hachoirs...
- Gérer les stocks et les commandes de viande et autres produits
- Respecter la chaîne du froid et les dates de péremption
- Entretenir le matériel et l'espace de travail