Chef de Cuisine H/F - 61

Rejoignez l'aventure Barrière en tant que Chef de Cuisine de l'Hôtel du Golf et des Golfs de Deauville et Saint-Julien (F/H) !

Barrière, c'est avant tout un groupe, une histoire, un esprit. C'est aussi un employeur engagé, qui place l'humain au coeur de ses priorités.

Le Resort Barrière de Deauville, véritable écrin entre mer, nature et prestige, recherche son futur Chef de Cuisine (F/H) pour piloter l'offre culinaire de l'Hôtel du Golf ainsi que des Golfs de Deauville et Saint-Julien.

Poste basé à Deauville.

Vous souhaitez conjuguer exigence, bienveillance et passion des relations humaines dans un cadre unique ? Ce poste est fait pour vous.Vos futures missions, riches et variées :

Un rôle stratégique, opérationnel et inspirant, articulé autour de trois dimensions : création, gestion, leadership.

Développement & création culinaire :

- Construire et faire évoluer l'offre en lien avec la Direction Restauration Groupe et l'équipe interne, dans une logique d'amélioration continue.
- Être force de proposition, suivre les tendances gastronomiques et incarner une cuisine innovante et identifiable.
- Élaborer les fiches techniques et garantir leur bonne application par les équipes.
- Coordonner les demandes spécifiques pour les événements et prestations sur-mesure du Resort.

Pilotage & gestion opérationnelle :

- Maîtriser et optimiser les coûts : Food Cost, masse salariale, productivité.
- Planifier les commandes avec l'économat, superviser les inventaires et contrôler les stocks.
- Veiller au respect des normes HACCP, à la propreté des espaces et au bon conditionnement des produits.
- Assurer un reporting clair et synthétique auprès de votre hiérarchie.

Management & développement des équipes :

- Encadrer et accompagner les brigades cuisine, pâtisserie et plonge sur trois points de vente.
- Recruter, former, fédérer et garantir la montée en compétence des équipes.
- Assurer la circulation fluide de l'information en interne et avec les autres services.
- Être un interlocuteur de référence pour la Direction Restauration et les équipes commerciales.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI...

- Un cadre de travail exceptionnel, à deux pas de la plage et des planches de Deauville.
- Un 13e mois, une mutuelle de qualité et de nombreux avantages collaborateurs.
- Des opportunités de mobilité en France et à l'international
- Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
- Un dispositif de bien-être au travail
- L'assurance d'une intégration ludique et suivie jusqu'à la fin de la période d'essai
- Des avantages Groupe : mutuelle, tarifs collaborateurs pour des week-ends de rêve
- Un abonnement avantageux avec un club de sport
- Un partenariat avec Blablacar Daily pour covoiturer au quotidien
- Possibilité de logement pendant la période d'essai

CDI à temps complet ; Statut Cadre; package de Rémunération entre 47000 - 55000€ brut / an (Fixe + primes)

Prise de poste : Dès que possible