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Chef de Cuisine H/F - 61
Description du poste
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Manpower
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Saint-Jean-de-Sauves - 61
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Intérim
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Publié le 19 Janvier 2026
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- Des avantages et des servicesManpower CHATELLERAULT recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de cuisine (H/F)
-élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
-sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder.,
-réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir.,
-préparer les sauces, les pâtisseries,
-soigner la présentation de chaque plat,
-anticiper les préparations du lendemain,
-coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu,
-en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire
-Animer et coordonner une équipe
Une formation en cuisine, avec une expérience en chef de cuisine H/F
-Aisance relationnelle
-Connaissance et maîtrise HACCP
-Connaissance textures modifiées
-Autonome
-Rigoureux
-Superviser par un assistant Technique présent & a 2 jours par semaine
Compétences requises
- Management d'équipe
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Chiffres clés de l'emploi à Alençon
- Taux de chomage : 14%
- Population : 25870
- Médiane niveau de vie : 18430€/an
- Demandeurs d'emploi : 2960
- Actifs : 10389
- Nombres d'entreprises : 1556
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