Commis - Commise de Cuisine H/F - 61

Dans un Jardin remarquable du Val de Loir, géré par une famille de passionnés, le restaurant du Jardin du Plessis Sasnières recrute un commis de cuisine qui sera chargé de seconder le chef de cuisine (service du midi et du soir).

Missions :
-Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
-Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte.
-Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples
-Dressage des plats et transmission au personnel de salle
-Entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
-Respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

Vous travaillez avec des produits frais de saison et locaux.

**Contrat de mi-mars à octobre.**