Ouvrier Agro Alimentaire H/F - 61

VIANDES DU PÉRIGORD est en activité depuis 1991.
Située à Thiviers dans une région réputée pour la qualité de ses terroirs, la société VIANDES DU PÉRIGORD est spécialisée dans les filières de qualité du grand Sud-Ouest.
Elle abat et commercialise plusieurs espèces locales : boeuf, veau, porc, agneau, dans le respect du bien-être animal, de la nature et des Hommes.

VIANDES DU PÉRIGORD est leader multi-espèces et propose un large panel de viandes labellisées : Label Rouge, IGP, etc. ; en coNous recherchons pour notre client à Thiviers un ouvrier d'abattoir (H/F). Situé dans la magnifique région de Thiviers, notre client est un acteur majeur de l'industrie agroalimentaire, spécialisé dans la transformation de viande de qualité supérieure.

Vos principales tâches incluront :

- Réceptionner les carcasses en sortie de chaîne après abattage
- Effectuer l'éviscération selon les procédures en vigueur (si concerné par le poste)
- Manipuler et accrocher les carcasses sur la chaîne
- Assurer le tri des abats et leur orientation vers les zones dédiées
- Contrôler visuellement l'état et la conformité des carcasses
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les normes sanitaires (HACCP)
- Utiliser les outils de travail (couteaux, crochets, scies, etc.)
- Respecter les cadences et les consignes de production