Opérateur Agroalimentaire - Traitement des Abats H/F - T'RHEA

Rejoignez notre Groupe T'RHEA Acteur agroalimentaire du marché de la viande

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VIANDES DU PÉRIGORD est située à Thiviers dans une région réputée pour la qualité de ses terroirs, la société VIANDES DU PÉRIGORD est spécialisée dans les filières de qualité du grand Sud-Ouest. Elle abat et commercialise plusieurs espèces locales : boeuf, veau, porc, agneau, dans le respect du bien-être animal, de la nature et des Hommes. Vous effectuez de la livraison frigorifique régionale privé de viande de porc et bovin :

VIANDES DU PÉRIGORD groupe T'RHEA recrute un Opérateur Agroalimentaire H/F en CDI sur son site de THIVIERS.

Activités principales :

- Prendre connaissance des commandes à préparer
- Prendre en charge les abats en zone de stockage
- Préparer les abats
- Conditionner en bac, carton, sac
- Peser, étiqueter chaque pièce et chaque unité de conditionnement pour assurer sa traçabilité
- Trier et stocker les abats en fonction de leur destination (zone de stockage ou expédition)
- Valider les commandes dans VIF pour édition bon de livraison
- Réaliser un comptage matière des abats remis par l'abattoir et ceux issus des retours réalisés par d'autres prestataires d'abattage

Activités secondaires :

- Mettre les stockinettes sur les pièces de viande pour l'export
- Participer à l'organisation des frigos
- Prendre connaissance des commandes à expédier
- Contrôler la conformité de la commande
- Réaliser les opérations de manutention à l'aide de matériel de manutention léger (transpalette, rolls, caddie, pall box, cartons...)
- Maintenir la zone de travail en ordre et propre
- Liste des taches non exhaustives

- Esprit d'équipe et réactivité

- Connaissances des règlementations de bonnes pratiques d'hygiène

- Connaissances des règlementations de la chaîne du froid

• Bonnes pratiques d'hygiène
• Abattage
• Chaîne du froid