Les missions du poste

Les candidatures accompagnées, d'une lettre de motivation et d'un CV, sont à adresser au plus tard le : 22 juin 2026
Merci de bien vouloir rappeler sur votre courrier la référence de l'offre d'emploi suivante : 75/2026
Soit par courrier à l'attention de :
Madame la Présidente de la Communauté Urbaine d'Alençon
Département des Ressources Humaines
CS 50362 - Place Foch
61014 Alençon Cedex
Soit par mail à l'attention de :
****@****.**

Mission du poste : Assurer le fonctionnement d'un restaurant scolaire (office et réfectoire), l'entretien des locaux scolaires et veiller à la sécurité des enfants sur les temps périscolaires.

Restauration scolaire :
- Organiser la restauration scolaire : interlocuteur de la cuisine centrale, communication du nombre de repas journaliers ; contrôle de la marchandise livrée par le prestataire ; suivi, pointage et transmission des commandes à la cuisine centrale. Comptabilisation des repas consommés au quotidien et mensuellement ;
- Veiller au bon respect des consignes en matière d'hygiène alimentaire : normes HACCP ;
- Préparer et présenter les plats : remise à température des aliments, respect du protocole de réchauffage, prise et suivi des températures ;
- Distribuer les repas aux enfants, aider à la prise de repas dans le respect des consignes alimentaires ;
- Entretenir les réfectoires, offices et le matériel utilisé en respectant les protocoles de nettoyage ;
- Veiller à la sécurité des enfants et mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité dans les locaux et dans les cours d'école ;
- Identifier les besoins de l'enfant et s'adapter aux situations d'urgence ;
- Repérer les troubles des conduites alimentaires ;
- Avoir une attitude éducative : initier le respect de l'autre - respect de la nourriture - apprentissage du goût ;
- Participer au pointage des enfants ;
- Encadrer les enfants dans la cour, en cas de besoin et aider à leur intégration ;
- Évacuer les déchets tous les jours et participer à la mise en oeuvre du compostage lorsque le site est équipé ;
- Assurer le grand ménage à chaque vacances scolaires et entretenir le linge ;
- Veiller au bon fonctionnement général du restaurant scolaire.

Entretien des locaux scolaires (selon l'organisation au sein du site d'affectation):
- Nettoyer et aérer des locaux (classes et dépendances): aspiration, balayage, lavage, dépoussiérage et décapage des sols, surfaces, vitres et mobiliers ;
- Veiller au maintien de l'état de propreté des locaux en général et des sanitaires en particulier ;
- Evacuer les déchets courants (corbeille à papiers, poubelles.) ;
- Assurer le balayage ponctuel des cours d'école ;
- Détecter d'éventuelles anomalies et dysfonctionnements, et signaler au responsable hiérarchique ;
- Effectuer un grand ménage à chaque vacance scolaire :
- Entretenir le linge ;
- Ouvrir et fermer l'établissement.
- Prendre connaissance, suivre et transmettre les informations des Projets d'Accueil Individualisés (PAI), suivi des températures des paniers repas et effectuer le pointage en fonction du repas pris ;
- Établir les commandes, vérifier les livraisons

Formation :
- Formation dans le domaine de l'entretien des locaux et/ou de la restauration
- Attestation de formation aux premiers secours (appréciée)
- BAFA (apprécié)

Compétences techniques :
- Appliquer les normes HACCP
- Appliquer les règles d'utilisation des produits et matériels de nettoyage, et les protocoles d'hygiène des locaux
- Encadrer avec bienveillance et avec sécurité les enfants
- Gérer les conflits en étant impartial

Aptitudes personnelles :
Patience - Sens de l'écoute - Polyvalence - Adaptabilité - Grande rigueur - Excellent contact avec les enfants - Sens du travail en équipe - Sens des responsabilités - Devoir de réserve et discrétion professionnelle - Savoir rendre compte - Langage correct.

Le profil recherché

Experience: Débutant accepté

Compétences: Déterminer les résultats quotidiens par produit, ligne de produits,Effectuer le règlement et la livraison de titres financiers,Vérifier des enregistrements comptables d'opérations de marché,Paramétrer des outils de gestion des opérations de marché

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

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L’emploi par métier dans le domaine Restauration à Alençon