Cuisinier en Collectivité H/F - CRIT

CRIT, EXPERT EN RECRUTEMENT

1er Groupe indpendant franais du Travail Temporaire et du Recrutement

Nous rpondons aux besoins en flexibilit des entreprises depuis plus de 50 ans, et accompagnons chaque anne prs de 200 000 candidats dans leur parcours professionnel grce notre rseau d'agences prsent dans 7 pays.Vous serez chargé(e) de réaliser les repas pour une maison de retraite et une crèche.
- Préparation, cuisson des poissons, des viandes et légumes.
- Elaboration des entrées et desserts.
- Conditionnement des plats chauds et préparation des sorties.
- Nettoyage du poste de travail.
Vous devez connaitre le PMS et la méthode HACCP (cuisine pour une population sensible)

Les jour travaillés seront une semaine lundi, mardi, samedi et dimanche puis l'autre semaine mercredi, jeudi et vendredi.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

• Poisson
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Préparation des repas
• HACCP
• PMS
• Préparation de légumes? ou de fruits