Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Centre Hospitalier Marechal Leclerc

L'hôpital d'Argentan recherche un/une cuisinier/cuisinière

COMPETENCES
_ Aide à la confection des repas des patients.
_ Aide à la conception des plateaux repas des patients.
_ Aide à la réception des marchandises.
_ Aide à la distribution des repas au restaurant du personnel.
_ Portage des repas aux différentes EHPAD
_ Nettoyage du matériel de cuisine.
_ Entretien des locaux de cuisine.
_ Plonge batterie de cuisine
CONNAISSANCES
_ Connaissances des règles d'hygiène applicables en restauration collective.
_ Connaissances des pratiques culinaires.
_ Connaissances des principes de la liaison froide en collectivité (si possible)
_ Connaissances des protocoles et procédures de nettoyage des matériels et entretien des locaux.
_ Formation méthode H.A.C.C.P
DIPLOMES
C.A.P : cuisinier ou agent de restauration exigé

DIVERS
Permis de conduire (pour le portage)

Travail 1 à 2 weekends par mois

Experience: 24 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Compétences ménagères
• Normes d'hygiène
• Réception de marchandises
• Plonge
• Préparation de légumes? ou de fruits